Schokoladenstengeli

Zutaten:
500gr Mandeln
500gr Zucker
etwas Vanillezucker
2 Eier
2 Eigelb
150gr Schokolade
Glasur: 2 Eiweiss, ca 200gr. Puderzucker

Eier, Zucker, und Vanille werden zusammen 30. Minuten geruehrt,
dann die in einem Loeffel Wasser aufgeloeste Schokolade darunter geruehrt
und zuletzt die geriebenen Mandeln darunter gearbeitet.
Der Teig wird auf Zucker 2mm dick ausgewallt, zu 2cm breiten und 10cm langen
Stengeli ausgeschnitten und einige Stunden antrocknen gelassen.
Der Puderzucker wird mit dem Eiweiss glatt geruehrt und mit einem Messer
oder Pinsel
auf die Stengeli aufgetragen.
Das Gebaeck wird bei ganz schwacher Hitze im Ofen gebacken.

250 F hat gut funktionniert; etwa 15 Minuten.
Noch besser mit etwas Kirsch und Cointreau.